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ENTRADAS
Tartar de salmón tomate en confit, espárragos y aceitunas de mar en riego de coco y óleo de kale
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16.50
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Carpaccio de pez espada rostizado, pimientos ahumados, crujiente de yuca y ajoporro
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16.00
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Ceviche de rocoto y granada
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16.00
Añadiendo...
Añadido
Ceviche limeño viajando
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15.00
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Añadido
Fritura andaluza del Caribe
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21.00
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Gravlax de mero marinado en remolacha y mora, coco y caviar
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16.00
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Ensalada de Pulpo, rúcula bebe y pera asada
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18.00
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PRINCIPALES
Macheroni alla chitarra bajo espetada de pulpo y langostino tigre
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20.00
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Tomahawk de Medregal pepper Fish y torres de papa trufadas
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24.00
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Medregal en mantequilla intensa de camarones
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14.00
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Pez espada al grill en menier de alcaparras bebé y papás colombianas especiadas
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21.00
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Capellettis rellenos de berenjena ahumada y camarones, óleo trufado, espárragos de mar sobre carpaccio de langostinos
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20.00
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Risotto al neri di seppia y calamares crocantes
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19.00
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POSTRES
Black forest y 3 leches con escamas de chocolate guiareño de sal marina
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11.00
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Pavlova gluten free de fruta de la pasión y frutos rojos
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14.00
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Cheseecake de frutos rojos en crumble de huevas de pescado
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20.00
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LICORES
Te frío de jengibre, menta y miel
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10.00
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Margarita Patrón de la pasión y rocoto
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10.00
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Chilcano de pisco acholado al eneldo fresco
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10.00
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Urbanización Playa Grande, Avenida La Playa, Maiquetía, Vargas, Venezuela
04127322675
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